Modo de Fazer:

• Esfregue um pouco de sal em cada bife e deixe-os num prato..

• Corte a cebola grande, em rodelas finas, e descasque as batatas e cenouras.

• Numa panela com um pouco de gordura derretida, arrume, fora do fogo, os ingredientes, da seguinte maneira: uma camada de bifes, uma de rodelas de cebolas e tomates, uma de batatas cortadas em rodelas grossas e uma de cenouras e azeitonas.

• E assim sucessivamente.

• Leve ao fogo muito fraco, tampando bem a panela.

• É preciso de vez em quando, sacudir um pouco a panela para que os bifes não grudem no fundo.

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