Modo de preparo

•     Corte a abóbora em cubos de 3 cm.

•     Desmanche a cal em 2 litros  de água fria e despeje sobre as abóboras.

•     Deixe descansar por 2 horas.

•     Escorra e elimine a água.

•     Lave os pedaços de abóbora em água corrente por 2 ou três vezes.

•     Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve à fervura.

•     Adicione os cravos e a canela.

•     Fure, de leve, os pedaços de abóbora para que a calda penetre.

•     Coloque-os na panela.

•     Ferva em fogo baixo para que eles fiquem firmes porém macios.

•     Retire-os com uma escumadeira e coloque em uma compoteira.

•     Reduza a calda até o ponto de fio e despeje sobre as abóboras.

•     Deixe esfriar antes de servir.

 

Rendimento: 12 porçõesTempo de preparo: 1 hora