Modo de Fazer:

•   Tempere a carne com sal, pimenta, o alho e o azeite.

•   Deixe descansar por 1 hora.

•   Passe na farinha e embrulhe em papel-alumínio.

•   Coloque em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido, por 1 hora.

•   Retire o papel e deixe por mais 10 minutos ou até que dourar.

Molho:

•   Misture o caldo de galinha, o suco de laranja e a mostarda.

•   Leve ao fogo médio até levantar fervura.

•   Junte o amido de milho e dissolvida na água e mexa até engrossar.

•   Regue a carne, decore com tomate e sirva.

 

Rendimento: 6 porções